TISTR Library catalog › Details for: Food texture and viscosity : concept and measurement/

Food texture and viscosity : concept and measurement/ Malcolm C. Bourne

โดย: Bourne, Malcolm C.

เลขเรียกหนังสือ: 664-4 B685 Language: English ชื่อชุด: Food science and technologyข้อมูลการพิมพ์: New York : Academic Press c1982 รายละเอียดตัวเล่ม: xii, 325 p. ill. 24 cm.ISBN: 0121190609หัวเรื่อง: Food texture

| Food -- Analysis

| Viscosity

Items ( 1 )
Comments ( 0 )

ชนิดของทรัพยากร	Location	Call number	Unit	สถานะ	Last seen	Copy No.	บาร์โค้ด
	วว. เทคโนธานี	664-4 B685 (Browse shelf)	กล่องที่ 7	Available	2018-08-31	1	BE25279

Browsing วว. เทคโนธานี shelves, Shelving location: วว. เทคโนธานี Close shelf browser

ก่อนหน้า			ไม่มีภาพปก					Next
ก่อนหน้า	664.38:547.466 A56 Amino acid fortification of protein foods; report of an international conference ; held at the Massachusetts Institute of Technology, September 16 to 18, 1969/	664.38:577.1 B468 Biochemistry of food proteins/	664.38:613.2 P7 Single-cell protein: safety for animal and human feeding. Proceedings of the Protein-Calorie Advisory Group of the United Nations System Symposium, investigations on Single-Cell Protein; held at the Instituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Milan, Italy, March 31 - April 1, 1977/	664-4 B685 Food texture and viscosity : concept and measurement/	664-4 L4 Physical properties of foods and food processing systems/	664-4 P48 Physical properties of foods /	664-4(022) I34 Handbok of food isotherms : water sorption parameters for food and food components/	Next

There are no comments on this title.

to post a comment.