อนุสิทธิบัตร : สูตรและกรรมวิธีการผลิตดาร์กช็อกโกแลตเสริมเชื้อโพรไบโอติก Supatjaree Ruengsomwong [et al.] (CONFIDENTIAL)
โดย: Supatjaree Ruengsomwong
ผู้แต่งร่วม: Supatjaree Ruengsomwong | Prapipat Klungsupya | Nowwapan Donrung | Weerasak Taengphan | Sasiwimon Ponyiam | Narupong Somboonpong | Nantana Bumrungcheu | สุภัจรี เรืองสมวงศ์ | ประไพภัทร คลังทรัพย์ | เนาวพันธ์ ดลรุ้ง | วีรศักดิ์ แต่งพันธ์ | ศศิวิมล พลเยี่ยม | ณฤพงศ์ สมบูรณ์พงศ์ | นันทนา บำรุงเชื้อ
BCG: อาหาร TRM: อาหาร Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 64-06, Sub Proj. no. 2; no.1 (Final report) (CONFIDENTIAL)ข้อมูลการพิมพ์: Pathumthani : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 2022 รายละเอียดตัวเล่ม: 90 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ฟังก์ชันจากโพรไบโอติกเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันสำหรับกลุ่มประชากรย่างเข้าสู่ภาวะสูงวัย | Research and development of innovative functionalproduct from probiotics for immunity enhancement ofpre-aging population | โครงการวิจัยที่ ภ. 64-06 การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ฟังก์ชันนัลจากโพรไบโอติก (TISTR strains) เพื่อสุขภาวะและความงามของประชากรย่างเข้าสู่ภาวะสูงวัยหัวเรื่อง: โพรไบโอติกสาระสังเขป: ผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยี : ดาร์กช็อกโกแลตเสริมเชื้อโพรไบโอติก
สาระสังเขป: องค์ความรู้ : 1.วิธีการกักเก็บและคงสภาพการมีชิวิตของเชื้อโพรไบโอติกในผลิตภัณฑ์โดยใช้ดาร์กช็อกโกแลตเป็นสารปกป้อง 2.การทำแห้งเชื้อโพรไบโอติกแบบแช่เยือกแข็งโดยใช้น้ำตาลเป็น cryoprotectant แทน skim milk
สาระสังเขป: บทความ : 1.Screening on anti-inflammatory property of 45 Thai human probiotics from Biodiversity Research Centre of TISTR 2. Health benefit screening on 45 Thai human probiotics (TISTR strains): their safety and immunomodulatory activity in macrophage function
สาระสังเขป: จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ : ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตที่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคขาดเลือดในสมองและช่วยต้านอนุมูลอิสระ และโพรไบโอติกที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อก่อโรคในทางเดินอาหารและฤทธิ์ปรับภูมิคุ้มกันเยื่อบุ บรรเทาการอักเสบในลำไส้ อยู่ในรูปแบบของอาหารที่บริโภคได้ง่าย พกพาสะดวก
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.