เค้กทุเรียน = durian cake / Suwanna Srisawas, pornpatra Srinorakutara and Poonnapa Bunyaphak
โดย: Srisawas, Suwanna
ผู้แต่งร่วม: Bunyaphak, Poonnapha | Srinorakutara, Pornpattra | ปุณณภา บุญยะภักดิ์ | พรภัทรา ศรีนรคุตร | สุวรรณา ศรีสวัสดิ์ | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 44-01/Sub. Proj. no. 3 Rep. no. 2ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 2003. รายละเอียดตัวเล่ม: 73 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: เค้กทุเรียนหัวเรื่อง: Durian | Durian cake | Durian flour | Durian powderสารสนเทศออนไลน์: Click here to access cover | Click here to access full-text สาระสังเขป: Thailand Institute of Scientific and Technological Research (TISTR) conducted experiments on durian cake development from both durian flour without flavour and durian powder with flavour. It was found that the accepted durian cake could be produced from both durian flour and durian powder at 28.88% and 22.22% by weight of wheat flour respectively. -Authors.Review: สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ได้ทดลองทำเค้กทุเรียนจากแป้งทุเรียนและทุเรียนผง. จากการทดลอง พบว่าเค้กทุเรียนที่เป็นที่ยอมรับ คือ เค้กทุเรียนที่เตรียมจากแป้งทุเรียนและทุเรียนผง 28.00 และ 22.22% ของน้ำหนักแป้งสาลี่ ตามลำดับ. -ผู้แต่ง.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP2003/1243 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP2003/1243-2 |
There are no comments on this title.