Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals / edited by Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, and Bo Jiang
ผู้แต่งร่วม: Jiang, Bo [ed.] | Li-Chan, Eunice [ed.] | Mine, Yoshinori [ed.]
เลขเรียกหนังสือ: 613.2 B5 Language: English ข้อมูลการพิมพ์: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010 รายละเอียดตัวเล่ม: xiv, 420 p. : tables, ill. ; 25 cm.ISBN: 9780813813110 (alk. paper)หัวเรื่อง: Dietary proteins -- Analysis | Dietary Proteins -- Metabolism | Functional foods | Nutraceuticals | Nutritional physiological phenomena | Peptides -- Analysis | Peptides -- Metabolism | Proteins in human nutritionสารสนเทศออนไลน์: Click here to access coverชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
---|---|---|---|---|---|---|
วว. เทคโนธานี | 613.2 B5 (Browse shelf) | Checked out | 2022-04-29 | 1 | BE36735 |
There are no comments on this title.