Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough
โดย: Hough, Guillermo.
เลขเรียกหนังสือ: 664.8.036.522 H6 ข้อมูลการพิมพ์: Boca Raton : Taylor & Francis, 2010. รายละเอียดตัวเล่ม: xvii, 246 p. : tables, ill. ; 25 cm.ISBN: 9781420092912 (hardcover : alk. paper)หัวเรื่อง: Detectors | Food industry and trade -- Quality control | Food spoilage -- Risk assessment | Food -- Sensory evaluation | Food -- Shelf-life dating | Food -- Testingสารสนเทศออนไลน์: Click here to access cover General note: Includes bibliographical references and index
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | Unit | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | 664.8.036.522 H6 (Browse shelf) | กล่องที่ 54 | Available | 2018-08-31 | 1 | BE36744 |
There are no comments on this title.