Antimicrobial intervention and process validation in beef jerky processing [computer file] / Worawut Rakiti
โดย: Rakiti, Worawut
ผู้แต่งร่วม: University of Georgia
Language: English ข้อมูลการพิมพ์: Athens, Georgia : University of Georgia, 2006 รายละเอียดตัวเล่ม: 1 disc ; 4 3/4"หัวเรื่อง: Acidic calcium sulfate | Acidified sodium chlorite | antimicrobial effect | Beef jerky | Escherichia coli | Listeria monocytogenes | Salmonellaสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text General note: A thesis submitted to the graduate Faculty of the University of Georgia in partial fulfillment of the requirements for the Degree of Master Science
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | CDE000202 |
There are no comments on this title.