ผลของแล็กติกแอซิดแบคทีเรียชนิดใหม่ต่อการเจริญเติบโตของปลา = effect of new beneficial lactic acid bacteria on fish production / Puangpen Suyanandana...[et al.]
ผู้แต่งร่วม: Benno, Yoshimi
| Boonsong, Prasong | Budhaka, Paipan | CAI, Yimin | Disapyboot, Pornsawarn | Kraykaw, Damrassiri | Limpanussorn, Jakkrapong | Saman, Premsuda | Sassanarakkit, Suriya | Suyanandana, Puangpen | เบนโน, โยชิมิ | ไซ, ยิมิน | ดำรัสศิริ กรายแก้ว | ลิฤทธิ์ ดิษฐสอน | ประสงค์ บุญส่ง | ไพพรรณ บุตกะ | จักรพงษ์ ลิมปนุสสรณ์ | เปรมสุดา สมาน | สุริยา สาสนรักกิจ | พวงเพ็ญ สูยะนันทน์ | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 39-05/Sub. Proj. no. 2 ; Rep. no. 3(PA)ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 2000 รายละเอียดตัวเล่ม: 27 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: ผลของแล็กติกแอซิดแบคทีเรียชนิดใหม่ต่อการเจริญเติบโตของปลาหัวเรื่อง: Aeromonas hydrophila | Enterococcus faecium | Fish diseases | Fish feeding | Fish-culture | Fresh water fishes | Lactic acid bacteria | Lactobacillus pentosus | Pediococcus acidilactici | Probiotics | Shrimps | Supplementary feeds | Tilapia nilotica | Toxicity | แล็กติกแอซิดแบคทีเรีย | โพรไบโอติก | ปลานิล | สารเสริมชีวภาพสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text สาระสังเขป: Enterococcus E26 were selected and prepared to be probiotic by large scale culture in 300 litre fermentor. Defatted soybean meal was main substrate of the culture medium. The submerged batch type of cultivation was performed. At 48 hours culture time the viable cells of Enterococcus E26 was 2.9 x 10 cells/ml. The final concentrated formulation or probiotic E26 had the viable cell count of 9.1 x 10 cells/ml. Acute oral toxicity study of probiotic E26 was performed with the dose of 2,000 mg/kg body weight of rat and it revealed that during 14 days of observation, no toxic sign and no mortality occurred and the growth rate was normal. None of them showed gross pathological changes at necrospy. The rat was also orally fed with extremely high dose of 5 and 10 gram/kg of probiotic E26. The sacrificed rats after 4 and 24 hours showed no toxic sign and pathological changes at necrospy. Histopathological finding of gastrointestinal wall and mesenteric lymph nodes and spleens showed normal. Also the same probiotic was analysed and found to contain no pathogenic bacteria contamination such as S. aureus, C. perfringens, Salmonella, B. cereus and E. coli.สาระสังเขป: Field trial of using probiotic E26 concentrated formulation as feed supplement to culture Tilapia nilotica was performed at fish farm in Surin Province. The three replicate cages of 2,000 fishes each were dipped into the separate ponds and cultured for 40 days. At the end of experiment, the probiotic E26 fed fish showed more average body weight but similar survival rate with controlled feed fed fish. - Authors.สาระสังเขป: New beneficial lactic acid bacteria were isolated from fresh water fish and shrimp for the purpose of using as probiotic supplemented in the fish feed for culturing fish. From 48 samples of 14 species of fresh water fishes and shrimp, 118 strains of lactic acid bacteria were isolated by using MRS Agar, BL Agar and anaerobic condition. The newly isolated bacteria were screened for the beneficial properties of probiotics such as tolerance to salt, bile, low pH and ability to grow in aerobic condition, having also the antagonistic ability toward 7 indicator strains including fish pathogens. The three selected strains were Enterococcus E7, Enterococcus E26 and Lactobacillus F10. They were later identified to be Pediococcus acidilactici, Enterococcus faecium and Lactobacillus pentosus respectively.สาระสังเขป: These three selected strains were cultured in MRS broth and harvested the cell for supplementation into the fish feed. The shelf-life of these feeds were determined for 42 days. Probiotic E7 and E26 supplemented feeds possessed higher cell count and declined very little while probiotic F10 showed drastic decrease of viable cells. There were no differences in the number of viable cells when drying the supplemented feed at 40 degree celsius oven or air drying at room temperature. Fish feeding trial were performed by using Tilapia nilotica in the glass tank for 28 days. The fish fed with probiotic E26 had highest body weight and best Feed Convertion Ratio (1.06), followed by the probiotic F10, probiotic E7 and controlled feed successively. The result of the challenge test of Tilapia nilotica with fish pathogen, Aeromonas hydrophila, showed that the mortality of the fishes fed with probiotic F10, E7, E26 supplemented feed and controlled feed were 5, 15, 15 and 75 respectively.สาระสังเขป: ได้เพาะเชื้อโพรไบโอติก E7, E26 และ F10 ใน MRS Broth และปั่นแยกเซลล์ออกไปผสม อาหารปลาสำเร็จรูป. ทำการทดลองความมีชีวิตอยู่ของโพรไบโอติกทั้ง 3 ในอาหารปลาเป็นเวลา 42 วัน, พบว่าโพรไบโอติก E7 และ E26 มีความทนทาน มีปริมาณเซลล์ลดลงเพียงเล็กน้อย, ขณะที่ F10 จะลดจำนวนเซลล์มีชีวิตอย่างรวดเร็ว. การทำแห้งของอาหารปลาหลังเติมโพรไบโอติกด้วย การตั้งให้แห้ง หรืออบที่ 40o ซ. ไม่มีความแตกต่าง. ทดลองเพาะเลี้ยงปลานิล Tilapia nilotica ในตู้กระจกโดยให้อาหารเสริมโพรไบโอติก E7, E26, F10 และอาหารปกติเป็นเวลา 28 วัน ได้ผลว่าปลาที่ให้อาหารเสริมโพรไบโอติก E26 มีการเพิ่มน้ำหนักตัวมากที่สุด, มีอัตราแลกเนื้อที่ดีที่สุดคือ 1.06. รองลงมาคือ F10 และ E7 ตามลำดับ, และต่ำสุดคือปลาที่ให้อาหารปกติ. ทำการทดลองด้านการทนทานต่อเชื้อโรคปลา Aeromonas hydrophila โดยใช้ปลานิลเช่นกัน พบว่าปลานิลที่ให้อาหารเสริมโพรไบโอติก F10, E7, E26 และไม่เสริมเชื้อมีอัตราการตาย 5, 15, 15, และ 75 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ แสดงถึงประโยชน์ในการป้องกันโรคของปลาได้ดีของโพรไบโอติก.สาระสังเขป: ทำการแยกเชื้อแล็กติกแอซิดแบคทีเรียที่มีประโยชน์ชนิดใหม่จากปลาและกุ้งน้ำจืดเพื่อใช้ประโยชน์ในการผลิตเป็นโพรไบโอติก หรือสารเสริมชีวภาพ เพื่อเติมลงในอาหารสำหรับเพาะเลี้ยงปลา จากตัวอย่างปลาและกุ้งน้ำจืด 48 ตัวอย่าง, 14 ชนิด. สามารถแยกเชื้อแล็กติกแอซิดแบคทีเรียได้ 118 สายพันธุ์ โดยใช้อาหารเลี้ยงเชื้อ MRS Agar, BL Agar และสภาวะเพาะเลี้ยงชนิดปราศจากอากาศ. นำแบคทีเรียเหล่านี้ไปคัดเลือกโดยใช้คุณลักษณะของโพรไบโอติกแล็กติกแอซิดแบคทีเรียที่ดีคือ ความทนทานต่อเกลือ, ความทนทานต่อน้ำดี, ความทนทานต่อความเป็นกรด ความสามารถเติบโตได้ด้วยในสภาวะมีอากาศ, นอกจากนี้มีความสามารถยับยั้งการเติบโตของเชื้อแบคทีเรียอื่น รวมทั้งเชื้อโรคของปลา. คัดเลือกได้สามสายพันธุ์ที่มีลักษณะเด่น คือ Enterococcus E7, Enterococcus E26 และ Lactobacillus F10 ซึ่งต่อมาได้ทำการจำแนกได้เป็น Pediococcus acidilactici, Enterococcus faecium และ Lactobacillus pentosus ตามลำดับ.Review: ได้ผลิตโพรไบโอติก E26 ปริมาณมาก โดยเพาะเลี้ยง Enterococcus E26 ในถังหมักขนาด 300 ลิตร, เพาะเลี้ยงแบบน้ำครั้งละหนึ่งถัง โดยใช้กากถั่วเหลืองสกัดไขมันแล้วเป็นวัตถุดิบหลัก. ได้ผลว่าในเวลา 24 ชั่วโมงน้ำเลี้ยงเชื้อมีปริมาณเซลล์มีชีวิต 2.9 x 108 เซลล์ต่อลบ.ซม. และเมื่อแยกน้ำเลี้ยงออกได้รูปแบบผลิตภัณฑ์ชนิดน้ำข้น มีเซลล์มีชีวิต 9.1 x 109 เซลล์ต่อลบ.ซม.Review: ทดลองเพาะเลี้ยงปลานิลภาคสนามที่จังหวัดสุรินทร์ โดยใช้โพรไบโอติก E26 รูปแบบน้ำข้นเสริมลงในอาหารเพื่อเพาะเลี้ยงปลานิลในกระชัง. ทำการทดสอบปลานิลจำนวน 2,000 ตัวต่อกระชัง จำนวน 3 กระชัง ซึ่งแต่ละกระชังอยู่ในบ่อแยกจากกัน ระยะเวลาการทดลอง 40 วัน. พบว่าปลาที่เลี้ยงกว่าและมีอัตราการอยู่รอดใกล้เคียงกับปลาเลี้ยงด้วยอาหารปกติ. - ผู้แต่ง.Review: ทำการทดลองความเป็นพิษเฉียบพลัน (Acute oral toxicity test) โดยใช้หนูแรท กรอกโพรไบโอติก E26 รูปแบบน้ำข้นในปริมาณ 2,000 มิลลิกรัม/กก. น้ำหนักตัว, ดูอาการ 14 วัน ปรากฏว่า ไม่พบอาการเป็นโรค หนูไม่ตาย เติบโตปกติ. เมื่อชันสูตรซากดูอวัยวะภายในพบปกติ และทดลองให้หนูกินโพรไบโอติก E26 ในปริมาณสูงมากคือ 5 และ 10 กรัม/กก. น้ำหนักตัว, จากนั้นผ่าตัดหนูเมื่อ 4 และ 24 ชั่วโมง พบว่าไม่มีอาการของโรคเมื่อตรวจพยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหาร เช่น ผิวหนังทางเดินอาหาร, ต่อมน้ำเหลืองของพังผืดทางเดินอาหารและม้าม พบเนื้อเยื่อของอวัยวะปกติ. ในขณะเดียวกันนำโพรไบโอติก E26 ชนิดน้ำข้นนี้ไปทดสอบสุขอนามัยของกระบวนการผลิต โดยวิเคราะห์จุลินทรีย์ก่อให้เกิดโรค เช่น S.aureus, C.perfringens, Salmonella, B.cereus และ E. coli, ผลการตรวจไม่พบเชื้อเหล่านี้.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP2000/1107 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP2000/1107-2 |
There are no comments on this title.