การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมันงา = process development of sesame oil production / Sumalai Srikumlaithong...[et al.]
ผู้แต่งร่วม: Asa, Somnuk
| Jenvanitpanjakul, Peesamai | Kiatphumchai, Japrayut | Munsakul, Supatra | Musikawatr, Kosol | Numchaisewatana, Sakdida | Srikumlaithong, Sumalai | เกียรติภูมิชัย, จาร์ประยุทธิ์ | พิศมัย เจนวนิชปัญจกุล | ศักดิ์ดา นำชัยสี่วัฒนา | สุภัทรา มั่นสกุล | โกศล มุสิกวัตร | สุมาลัย ศรีกำไลทอง | สมนึก อาษา | Thailand Institute of Scientific and Technological Research Chemical Industry Department Fat and Oils Lab
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. 29-17 ; Rep. no. 1ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1988 รายละเอียดตัวเล่ม: 35 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมันงาหัวเรื่อง: Oils and fats | Sesame | Sesame oilสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text สาระสังเขป: A pre-feasibility study of the developed process for sesame oil production has been undertaken. A plant with the capacity at 150 tonnes of sesame seed per year with a total investment of 4.152 million baht was suggested to be located in the central of the country. Internal rate of return of the project was expected at 55.79 per cent. Authorsสาระสังเขป: Upon visiting four sesame oil factories, the working group has found the common problem of such industry to be on increasing oil yield which depends not only on the type of equipments used, but also the process conditions. Semi-pilot plant for process development has been established at TISTR. Experiments were conducted to determine the optimum benefit to the industry. As a result, oil yield obtained from white sesame seed was 40 per cent and the quality of oil complied with the standard for edible oils and fats. The cake contained high protein and oil left was 14.47 per centสาระสังเขป: ในการศึกษาลู่ทางการลงทุนเบื้องต้นของกระบวนการผลิตที่พัฒนาขึ้นนี้ เห็นสมควรให้จัดตั้งโรงงานขึ้นในภาคกลางด้วยกำลังผลิต 150 ตัน เมล็ดงาต่อไป และใช้เงินลงทุน 4.152 ล้านบาท ซึ่งจะให้ผลตอบแทนร้อยละ 55.79. - ผู้แต่ง.สาระสังเขป: คณะทำงานได้เยี่ยมชมโรงงานผลิตน้ำมันงา 4 แห่ง, สรุปได้ว่าอุตสาหกรรมดังกล่าวมีปัญหาร่วมกันคือ ความต้องการน้ำมันเพิ่มขึ้นจากที่ผลิตในปัจจุบันได้ร้อยละ 20-27. สาเหตุของการสูญเสียน้ำมันเนื่องจากอุปกรณ์ที่ใช้และสภาวะของกระบวนการผลิต, ดังนั้น จึงทำการพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมันงาโดยการออกแบบ, ดัดแปลง และติดตั้งอุปกรณ์, และทดลองผลิตในสภาวะต่าง ๆ ในระดับกึ่งโรงงานนำทาง. สามารถผลิตน้ำมันจากเมล็ดงาขาวได้ปริมาณร้อยละ 40 โดยน้ำมันมีคุณภาพเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด. ส่วนกากซึ่งประกอบด้วยโปรตีน มีน้ำมันเหลืออยู่ร้อยละ 14.47 โดยน้ำหนักแห้ง.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP1988/795 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP1988/795-2 |
There are no comments on this title.