วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเนื้อเยื่อสัตว์= Research and development of dietary supplements from animal tissues/ Chuleerat Banjonglikitkul [et al.] (CONFIDENTIAL)
โดย: Chuleerat Banjonglikitkul
ผู้แต่งร่วม: Chuleerat Banjonglikitkul | Taweesak Suntorntanasat | Supap Ajchariyasriphong | Anawat Suwannakul | ฺBundit Fangsin | Maneerat Meeploy | Wiphaphon phatwet | Amornrat Kayankarnnawee | Ratanasiri Jiwanon | Patra Ahamadee Peeraseed | Sareya Ruangpattanaphong | Pakpoom Siriarchawatana | Saranya Langyongkoon | ชุลีรัตน์ บรรจงลิขิตกุล | ทวีศักดิ์ สุนทรธนศาสตร์ | สุภาพ อัจฉริยศรีพงศ์ | อนวัธ สุวรรณกุล | บัณฑิต ฝั่งสินธิ์ | มณีรัตน์ มีพลอย | วิภาพร พัฒน์เวช | อมรรัตน์ ขยันการนาวี | รัตนศิริ จิวานนท์ | ภัทรา อหมะดี พีรซะหีด | สรียา เรืองพัฒนพงศ์ | ภาคภูมิ ศิริอาชาวัฒนา | ศรัญญา เหล่าวิทยางค์กูร
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 46-15, Sub Proj. no. 1; no.1 (Final report) (CONFIDENTIAL)ข้อมูลการพิมพ์: Pathumthani : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 2022 รายละเอียดตัวเล่ม: 160 p. : ill. ; 30 cm.ชื่อเรื่องอื่นๆ: โครงการวิจัยที่ ภ.46-15 วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเนื้อเยื่อสัตว์หัวเรื่อง: อาหารเสริม | เนื้อเยื่อสัตว์สาระสังเขป: Protein extraction processes from porcine brains and bovine testises including their toxicological and pharmacological effects to develop as a food supplement have been investigated. The yield percentage of brains (cerebrum) and testises protein extraction in this study were 1.64 and 2.3, respectively. Cytoplasm (CF), nuclear (NF) and membrane (MF) fractions of both protein extracts also showed similar pattern protein in 16.5% Tricine-SDS-PAGE but differences from Russia's products. The 50% lethal dose (LD50) of brain (CF) and testis (all fractions) protein extracts were more than 5,000 and 2,000 mg/kg body weight, respectively in mice. Primary screening neurological effects of CF porcine brain (2.5, 25 and 250 mg/kg) and bovine testis (2.5, 5 and 10 mg/kg) extracts at single dose for one and two weeks in normal rats showed the potential as recognition enhancement agent at low dose and high dose, respectively. For neuroprotective effect of CF brain extract in Alzheimer's disease rats, which were induced with 2 nM/µl AF64A brain injection, at orally dose 0.5 and 2.5 mg/kg/day for a month after 7 days of AF64A induction. The results showed that CF brain extract 0.5 mg/kg could increase acetylcholine level and cholinergic neuron condensation at hippocampal areas which were similar to that of aricept dose 1 mg/kg. As the same dose that was given orally for 7, 14 and 21 consecutive days in stroke condition rats with right middle cerebral artery occlusion (RtMCAO) could significantly enhance motor function using hot plate and Hang's test determination, and reduced blood infarction volume in cortex areas and lipid peroxidation products at 21 days. The 50 % of inhibition concentration (IC50) of bovine testis membrane fraction (Testis C) was 3.5 ± 0.6, 5.8 ± 0.9 and 10.5± 1.8 µg protein/ml on cancer cell of prostate (PZ-HPV-7), cervix (MCF 7) and breast (Hela cell) cell lines, respectively. This indicated that Testis C extract could potentially inhibit prostate cancer. Moreover, testis protein extract showed no effect to spermatogenic and sexual behavior in rats. Therefore, the two prototype products of porcine's cytoplasmic fraction (PCF) and bovine's membrane fraction (BMF) extracts at dose 2.5 and 10 mg/50 kg/capsule respectively were developed as capsule formulations. Both products showed no acute toxic effect (LD50 > 2,000 mg/kg) in rats, and contained the important antioxidant enzymes such as superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione (GSH). In conclusion, PCF and BMF products could be used as food supplements for neuroprotective and prostate cancer risk reduction, respectively. However, some more information of these products needs further study such as viral contamination before production technology transfer. สาระสังเขป: การศึกษากระบวนการสกัดโปรตีนจากสมองหมูและอัณฑะวัว รวมทั้งศึกษาผลทางเภสัชวิทยาและพิษวิทยาของสารสกัดทั้งสองชนิดสำหรับการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พบว่าผลจากการสกัดโปรตีนจากเนื้อเยื่อซีรีบรัมสมองลูกหมูและเนื้อเยื่ออัณฑะวัวมีผลผลิตร้อยละ 1.64 และ 2.3 ตามลำดับ ส่วนการแสดงผลการแยกสกัดโปรตีนในแต่ละส่วนของ ผนังเซลล์ (MF), ไซโตพลาซึม(CF) และนิวเคลียส (NF) ของสมองลูกหมูและอัณฑะวัวมีรูปแบบไม่แตกต่างกันใน Tricine-SDS-PAGE ร้อยละ 16.5 แต่มีความแตกต่างกับผลิตภัณฑ์จากประเทศรัสเซีย สารสกัดจากสมองหมูและอัณฑะวัวมีค่า LD50 สูงกว่า 5,000 และ 2,000 มิลลิกัรัม/กิโลกรัม น้ำหนักตัวตามลำดับในหนูถีบจักร ส่วนผลการศึกษาเบื้องต้นต่อสมองในหนูปกติที่ได้รับสารสกัดสมองหมูส่วน CF และสารสกัดอัณฑะวัว 1 ครั้ง และ 1 ครั้งใน 2 สัปดาห์ ต่อเนื่องกัน พบว่าสารสกัดสมองหมูมีผลต่อการเพิ่มความจำในขนาดต่ำ (2.5, 25 และ 250 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) ขณะที่สารสกัดอัณฑะวัวมีผลที่ขนาดสูง (2.5, 5 และ 10 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) การทดสอบผลในการป้องกันโรคทางสมองในหนูที่ได้รับการป้อนสารสกัดสมองหมู CF ขนาด 0.5 และ 2.5 มิลลิกรัม/กิโลกรัม นาน 1 เดือน หลังจาก 7 วัน ที่หนูถูกกระตุ้นให้เกิดภาวะอัลไซเมอร์ด้วยการฉีด 2 นาโนโมลาร์/ไมโครลิตร AF64A พบว่าสารสกัดสมองหมู CF มีผลต่อการเพิ่มระดับของ acetylcholine และความหนาแน่นของเส้นใยประสาท cholinergicในสมองบริเวณ hippocampus ได้ดีเท่ากับกลุ่มหนูที่ได้รับยามาตรฐาน Aricept ขนาด 1 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ส่วนหนูที่ถูกกระตุ้นให้เกิดภาวะสมองขาดเลือดด้ วยการทำให้หลอดเลือดแดงสมองข้างขวาอุดตันและได้รับสารสกัดขนาดเดียวกันนาน 7, 14 และ 21 วัน ต่อเนื่องกันพบว่ากลุ่มที่ได้รับสารสกัดนาน 21 วัน สามารถเพิ่มการทำงานของประสาทการเคลื่อนไหวที่วัดโดยวิธี hot plate และ Hang's นอกจากนี้ยังมีผลช่วยลดบริเวณการขาดเลือดของสมองบริเวณ cortex ผลเสียจากกระบวนการ Lipid peroxidation สำหรับการศึกษาผลของสารสกัดอัณฑะวัวต่อเซลล์มะเร็งพบว่าสารสกัดอัณฑะวัวส่วนผนังเซลล์ testis C(MF) มีผลยับยั้งการเจริญของเซลล์ต่อมลูกหมาก (PZ-HPV-7), ปากมดลูก (MCF 7) และเต้านม (Hela cell) ที่ขนาด 3.5 ± 0.6 , 5.8 ± 0.9 และ 10.5± 1.8 ไมโครกรัมโปรตีนต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ ขณะที่ผลการศึกษาของสารสกัดอัณฑะวัวต่อการเพิ่มปริมาณอสุจิและพฤติกรรมทางเพศของหนูขาวพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญแต่มีแนวโน้มในการลดสารก่อมะเร็ง ดังนั้นผลจากการศึกษาในครั้งนี้ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์จากสารสกัดสมองหมูส่วนไซโตพลาสซึม (PCF) และสารสกัดอัณฑะวัวส่วนผนังเซลล์ (BMF) ในรูปแบบแคปซูลที่มีขนาดสารสกัด 2.5 และ 10 มิลลิกรัมต่อแคปซูลผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีองค์ประกอบของเอนไซม์สำคัญ เช่น เปอร์ออกซิเดสดิสมิวเตส (SOD), คะตะเลส (CAT) และกลูตาไธโอน (GSH) ที่ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีความปลอดภัยสูง (LD50 มากกว่า 2,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม). สรุป ผลิตภัณฑ์สารสกัด PCF และ BMF เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีผลในการปกป้องหรือบำรุงสมอง และช่วยลดภาวะเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ทั้งสองควรมีผลการศึกษาบางอย่างเพิ่มเติม เช่น การปนเปื้อนของเชื้อไวรัสและองค์ประกอบของกรดแอมิโน ก่อนการถ่ายทอดเทคโนโลยี.
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.