การศึกษาไขมันกระบกเพื่อใช้บริโภค = a study of krabok fat for edible use / Supatra Munsakul and Manas Wangmat
โดย: Munsakul, Supatra
ผู้แต่งร่วม: Wangmat, Manas | สุภัทรา มั่นสกุล | หวังหมัด, มนัส | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Prmme. no. 68, Res. Proj. no. 68/1 ; Rep. no. 3ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1977 รายละเอียดตัวเล่ม: 13 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การศึกษาไขมันกระบกเพื่อใช้บริโภคหัวเรื่อง: Krabok fat | Oils and fatsสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text สาระสังเขป: The crude krabok fat after refining, by removal of free fatty acids with alkali solution and decolourization, are pale yellow and odourless called refined fat. Studies on acute toxicity and subchronic toxicity of the refined fat, on mice and albino rats, were made. The results indicate that no toxicity symptom found in the mice up to the dose of 40 g/kg body weight and in the rats feeded with 10 and 20 per cent of fat in animal feed for 180 days. The rate of growth and weight of the rats feeded with food containing krabok fat and without krabok fat have no significant difference. Authorsสาระสังเขป: ไขมันดิบจากเมล็ดกระบกได้จากการอัดด้วยไฮดรอลิค มีสีน้ำตาลเหลือง, ผ่านกรรมวิธีรีไฟน์เพื่อผลิตเป็นไขมันบริโภคคือการกำจัดกรดไขมันอิสระด้วยด่าง, การฟอกสี, และดูดกลิ่นแล้วได้ไขมันที่มีสีขาวและแข็งตัวที่อุณหภูมิปกติ. ไมขันกระบกที่รีไฟน์แล้วผ่านการทดสอบความเป็นพิษ, โดยไม่พบทั้งอาการเป็นพิษเฉียบพลัน (Acute toxicity test) ในหนูถีบจักร และอาการเป็นเรื้อรัง (Subchronic toxicity test) ในหนูขาวที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไขมันเมล็ดกระบก. - ผู้แต่ง.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP1977/527 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP1977/527-2 |
There are no comments on this title.