การศึกษาสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการสร้างสารลดความเสี่ยงจากโรคเกาต์ในดอกเห็ด = Study a suitable environment for a production of bioactive compounds reducing the risks of gout attacks in a mushroom fruiting body / Tanapak Inyod [et al.] (CONFIDENTIAL)
โดย: Tanapak Inyod
ผู้แต่งร่วม: Tanapak Inyod | Supatra Paemvaree | Tantima Kumlung | Vanthana Sasomsaup | Thanapat Toemarrom | ธนภักษ์ อินยอด | สุพัตรา เปี่ยมวารี | ตันติมา กำลัง | วันทนา สะสมทรัพย์ | ธนภัทร เติมอารมย์
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 57-06, Sub Proj. no. 4; Rep. no. 1 (Final report)ข้อมูลการพิมพ์: Pathumthani : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 2022 รายละเอียดตัวเล่ม: 102 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: "โครงการวิจัยที่ ภ.57-06 การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดความเสี่ยงโรคเกาต์"หัวเรื่อง: โรคเกาต์ | ดอกเห็ด | เห็ดตระกูลนางรมสาระสังเขป: "This study aims to examine a suitable condition for -glucan production, which is a bioactive compound produced naturally in mushrooms capable of reducing the risks of Gout attacks. A total of 27 mushroom varieties of Pleurotus sajor-caju, P. ostreatus and Macrocybe crassa were collected and tested for -glucan production potential. Twelve varieties with high potential of glucan production (3 of P. sajor-caju, 4 of P. ostreatus and 5 of M. crassa) were selected and used in this experiment to determine the affecting environmental factors including medium sorts (potato dextrose agar (PDA), malt extract agar (MA), coconut water agar (CW), V8 juice (V8) and glucose yeast extract agar (GYE)), pH, substrate type (7 formulas), moisture and temperature. The results showed that the most suitable medium for mycelium growth of Pleurotus sajor-caju varieties was GYE at pH 7.0 and the mushrooms were well cultivated on a substrate formula no. 4. Compost spawns were maintained at relative humidity of about 60% and the optimal temperature in mushroom greenhouse is 25-30°C. Among 3 P. sajor-caju varieties, TISTR-Agr PPU 009 could produce the most bioactive substance (-glucan) with the average 55.17 mg/g of dry weight basis. For Pleurotus ostreatus varieties, the suitable medium for mycelium growth was PDA at pH 7.0 and good cultivated on substrate formula no. 2. Compost spawns were maintained at relative humidity of about 60% and the optimal temperature in mushroom greenhouse is 37°C. Among 4 P. ostreatus varieties, TISTR-Agr POS 001 variety produced the greatest 2 bioactive substance (-glucan) with the average 59.53 mg/g of dry weight basis. For Macrocybe crassa varieties, the suitable medium for mycelium growth was MEA at pH between 8.0 and 10.0 and cultivated on substrate formula no. 2. Compost spawns were maintained at a relative humidity of about 60% and the optimal temperature in mushroom greenhouse is 20-30°C. Among 5 M. crassa varieties, DOA-1 variety produced the greatest amount of bioactive substance (-glucan) at the average 46.56 mg/g on dry weight basis." สาระสังเขป: การศึกษาปัจจัยแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการสร้างสาร -glucan ซึ่งเป็นสารสำคัญที่มีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงจากโรคเก๊าต์ในดอกเห็ด ได้รวบรวมสายพันธุ์เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม และเห็ดตีนแรด รวมทั้งหมด 27 สายพันธุ์ และนำมาทดสอบศักยภาพในการผลิตสาร -glucan ซึ่งพบว่า สายพันธุ์เห็ดที่มีศักยภาพประกอบด้วย เห็ดนางฟ้า 3 สายพันธุ์ เห็ดนางรม 4 สายพันธุ์และเห็ดตีนแรด 5 สายพันธุ์ที่มีศักยภาพนำมาใช้สำหรับการทดลองหาปัจจัยแวดล้อมที่มีผลต่อการผลิตสารสำคัญลดความเสี่ยงโรคเก๊าต์ โดยปัจจัยแวดล้อม ที่ทดสอบ ได้แก่ ชนิดอาหารเลี้ยงเชื้อ potato dextrose agar (PDA), malt extract agar (MEA), coconut water agar (CW), V8 juice (V8) และ glucose yeast extract agar (GYE) ระดับความเป็นกรด-เบส วัสดุเพาะเห็ดจำนวน 7 สูตร ความชื้นสัมพัทธ์ และอุณหภูมิ ผลการทดลองพบว่ากลุ่มเห็ดนางฟ้าอาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมสำหรับการเจริญของเส้นใย คือ GYE ที่ระดับ pH 7.0 ส่วนวัสดุเพาะที่เหมาะสมคือ สูตรที่ 4 ที่ระดับความชื้นของวัสดุเพาะ 60 เปอร์เซ็นต์ ในโรงเรือนเปิดดอกเห็ดที่ระดับอุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส และเห็ดนางฟ้าสายพันธุ์ TISTR-Agr PPU 009 สามารถผลิตสาร -glucan เฉลี่ยสูงสุดเท่ากับ 55.17 มิลลิกรัมต่อกรัม ของน้ำหนักเห็ดแห้ง ส่วนกลุ่มเห็ดนางรม อาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมสำหรับ การเจริญของเส้นใย คือ PDA ที่ระดับ pH 7.0 ส่วนวัสดุเพาะที่เหมาะสม คือ สูตรที่ 2 ที่ระดับความชื้นของวัสดุเพาะ 60 เปอร์เซ็นต์ และระดับอุณหภูมิห้อง 37 องศาเซลเซียส โดยเห็ดนางรมสายพันธุ์ TISTR-Agr POS 001 ผลิตสาร-glucan เฉลี่ยสูงสุด เท่ากับ 59.53 มิลลิกรัมต่อกรัมของน้ำหนักเห็ดแห้ง สำหรับกลุ่มเห็ดตีนแรด อาหารเลี้ยงเชื้อ ที่เหมาะสมสำหรับการเจริญของเส้นใย คือ MEA ที่ระดับ pH 8-10 วัสดุเพาะที่เหมาะสมคือ สูตรที่ 2 ที่ระดับความชื้นของ วัสดุเพาะ 60 เปอร์เซ็นต์ และ ระดับอุณหภูมิ 20-30 องศาเซลเซียส โดยเห็ดตีนแรด สายพันธุ์ DOA-1 ผลิตสาร -glucan เฉลี่ยสูงสุด เท่ากับ 46.56 มิลลิกรัมต่อกรัมของน้ำหนักเห็ดแห้ง ดังนั้นการเจริญเติบโต และผลผลิตของเห็ด รวมทั้งการผลิตสารสำคัญ (-glucan) ขึ้นอยู่กับปัจจัยสภาวะแวดล้อมและวัสดุเพาะเห็ด.
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.