การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดการอักเสบและเสริมสร้างความแข็งแรงของข้อสำหรับผู้สูงวัย= Research and development of dietary supplements for anti-inflammatory and healthy joint improvement of aged people / Wipaporn Phatvej [et al.] (CONFIDENTIAL)
โดย: Wipaporn Phatvej 
ผู้แต่งร่วม: Wipaporn Phatvej | Amonrat O'Reilly | Ubon Rerk-Am | Sarunya Laovitthayanggoon | Pattarawadee Kengkwasingh | Tuanta Sematong | Boonruksa Gussayakorn | Sin Tangstirapakdee | Warakorn Songmuang | Bantika Kongsombat | Issara Keeta | Vasana Markchom | Sirinat Limbunruang | Sirinan Thubthimthed | วิภาพร พัฒน์เวช | อมรรัตน์ โอไรลีย์ | อุบล ฤกษ์อ่ำ | ศรัญญา เหล่าวิทยางค์กูร | ภัทรวดี เก่งกว่าสิงห์ | เตือนตา เสมาทอง | เตือนตา เสมาทอง | วรากร สองเมือง | วิภาพร พัฒน์เวช | อิศรา กีตา | ศิรินันท์ ทับทิมเทศ | สิน ตั้งสถิรภักดี | สิรินาถ หลิ่มบุญเรือง
BCG: สารสกัด TRM: อาหาร ชื่อชุด: Res. Proj. no. 63-04, Sub Proj. no. 4; no.1 (Final report) (CONFIDENTIAL)ข้อมูลการพิมพ์: Pathumthani : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 2021 รายละเอียดตัวเล่ม: 50 p. 30 cm.ชื่อเรื่องอื่นๆ: โครงการวิจัยที่ ภ.63-04/ย.4 ชุดโครงการ การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้สูงวัยจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากอุตสาหกรรมประมงพื้นบ้าน | 1.อนุสิทธิบัตร กรรมวิธีการสกัดคอลลาเจนจำกแมงกะพรุนสายพันธุ์ลอดช่อง (White jellyfish) 2.อนุสิทธิบัตร กรรมวิธีการสกัดเจลาตินจากแมงกะพรุนสายพันธุ์ลอดช่อง (White jellyfish)หัวเรื่อง: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร | อาหารสารสนเทศออนไลน์: Click here to access IP-Fulltext สาระสังเขป: หนึ่งที่ถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันโรคภัยต่าง ๆ พบว่าทะเลเป็นแหล่งวัตถุดิบของสารออกฤทธ์ทางชีวภาพจำนวนมหาศาลและถูกนำไปใช้เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ยา เภสัชโภชนภัณฑ์ รวมถึงผลิตภัณฑ์สุขภาพ ดังนั้นงานวิจัยนี้มุ่งเน้นการนำของเหลือทิ้งจากการทำประมงพื้นบ้านมาใช้ประโยนช์โดยมุ่งเน้นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สารที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างความแข็งแรงของข้อ ชะลอความเสื่อมข้อเพื่อลดการอักเสบ โดยนำของเหลือทิ้งจากประมงพื้นบ้านมาสกัดแยกสารออกฤทธิ์ ควบคุมคุณภาพ ทดสอบฤทธิ์ ประเมินความปลอดภัย และพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพ จากการสกัดปลือกกุ้งด้วยเนไซม์ Alcalase และ Flavourzyme ได้ปริมาณสารสกัดร้อยละ 6.5 ของน้ำหนักเปลือกกุ้งสด และพบว่าเป็นสารในกลุ่ม glycosaminoglycan เมื่อเปรียบเทียบกับ สารมาตรฐาน chondroitin sulphate จากการศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบในเซลล์แมคโครฟาจ RAW264.7 สารสกัดเปลือกกุ้งที่ความเข้มข้น 1,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร มีฤทธิ์ยับยั้ง Nitric Oxide 45.18±3.26% และมีความเป็นพิษต่ำ นอกเหนือไปกว่านั้นสารสกัดจากเปลือกกุ้งที่ความเข้ม 50 และ 100 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ช่วยในการกระตุ้นการสร้างเนื้อกระดูก ในเซลล์สร้างกระดูกในระยะ ต้น (Preosteoblast cell line:MC3T3-E1) และ สารสกัดจากเปลือกกุ้งที่ความเข้ม 500 -1,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม สามารถลดการอักเสบในหนูทดลองที่ได้รับสารเหนี่ยวนำให้เกิดการอักเสบ จากผลการศึกษาสารสกัดจากกุ้งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกลุ่ม glycosaminoglycan ที่มีศักยภาพพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพและยังช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้สารสาระสังเขป: จากความเจริญก้าวหน้าทางการแพทย์และสาธารณะสุขส่งผลให้จำนวนผู้สูงอายุมีเพิ่มสูงขึ้นและตรวจพบโรคภัยที่เกิดจากความเสื่อมถ้อยของร่างกายเช่น โรคทางสมอง โรคกระดูกและโรคข้อเสื่อมเพิ่มขึ้น เพื่อช่วยบรรเทาอาการดังกล่าวข้างต้นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพก็เป็นทางเลือกAccording to the advancement of medicine and public health, the number of elderly people was increasing and the diseases such as brain, bone disease and osteoarthritis were found. Bioactive compounds from the nature have been used as the choice to prevent the diseases. The sea is the source of enormous bioactive substances and had been used as ingredient in pharmaceutical products, pharmaceuticals, nutritional and health products. Therefore, this research was aimed to use local fisheries waste to prepared bio active substances for the strengthening of joints, slow down joint degeneration and reduced inflammation. The research was conducted as followed, extracted local fishery waste, characterization (quality control), efficacy tested, safety evaluation tested and prepared for health product development. The shrimp shell was extracted with alcalase and flavourzyme, the extract content was 6.5%. The shell extracted was characterized using chondroitin sulphate as standard substance (glycosaminoglycan group). Anti-inflammatory activity in RAW264.7 macrophage cells was performed by measured nitric oxide, the nitric oxide was inhibited 45.18±3.26% after exposed to the shell extracted at concentration 1,000 μg/mL. Moreover, the shell extract at concentration 50 and 100 μg/mL were helped to promote the % bone deposition in preosteoblast cell line: MC3T3-E1. In addition, the shell extract which is a glycosaminoglycan substance. The extract has the potential to be developed as a health product and added value of the material.
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.