การพัฒนาระบบสภาพบรรยากาศควบคุม สำหรับผักและผลไม้เพื่อการส่งออก = delopment on controlled asmosphere for exported vegetable and fruit / Suwit Auchariyamet...[et al.]
โดย: Auchariyamet, Suwit 
ผู้แต่งร่วม: Auchariyamet, Suwit Saichon Satiendee and Winai Pimpinij airojanawong, Thanit Roddeang, Songkiat Pramprasong, Somsak Saensing, Arunrat Satiendee, Saichon Pimpinij, Winai
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 56-06, Sub. Proj. no. 4ข้อมูลการพิมพ์: Thailand Institute of Scientific and Technological Reasearch 2019 Thailand Institute of Scientific and Technological Research, รายละเอียดตัวเล่ม: 27 p. tables, ill. 30 cmชื่อเรื่องอื่นๆ: การพัฒนาระบบสภาพบรรยากาศควบคุม สำหรับผักและผลไม้เพื่อการส่งออก | อยู่ระหว่างดำเนินการ สิทธิบัตรในเรื่องระบบการจ่ายก๊าซผสมสำหรับห้องปรับสภาพบรรยากาศหัวเรื่อง: ผัก ผลไม้ การส่งออกสาระสังเขป: ปัจจัยหลักซึ่งมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ต้องการในผักและผลไม้ ได้แก่ อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และองค์ประกอบก๊าซในบรรยากาศ ซึ่งหากสามารถปรับปัจจัยดังกล่าวให้เหมาะสมกับผักและผลไม้แต่ละชนิด และควบคุมปัจจัยเหล่านั้นให้คงที่ระหว่างการจัดเก็บหรือการขนส่ง ก็จะช่วยยับยั้งการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ต้องการซึ่งอาจเกิดขึ้นกับผักและผลไม้นั้น โครงการวิจัยจึงได้พัฒนาระบบสภาพบรรยากาศควบคุมให้สามารถปรับค่าอุณหภูมิ, ความชื้นสัมพัทธ์, ปริมาณก๊าซออกซิเจน, ปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และปริมาณก๊าซไนโตรเจนให้เหมาะกับผักและผลไม้แต่ละชนิด และสามารถควบคุมค่าต่างๆ ที่กำหนดไว้ให้คงที่ต่อเนื่องระหว่างระยะเวลาเก็บรักษา. ระบบสภาพบรรยากาศควบคุมที่พัฒนาขึ้นในโครงการวิจัยนี้ มีลักษณะเป็นตู้ที่โครงตู้ทำจากสเตนเลส ขนาดกว้าง x ลึก x สูง เท่ากับ 1,600 x 1,400 x 2,000 มิลลิเมตร มีส่วนประกอบหลัก คือ ตู้ควบคุม, ชุดควบคุมความเย็นและความชื้น และชุดผสมก๊าซ โดยผลการทดสอบเบื้องต้นแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการทำงานตามที่ต้องการทั้งการทำงานแบบไร้ภาระและแบบมีภาระ แต่ยังมีความจำเป็นต้องหาแนวทางที่เหมาะสมสำหรับปรับปรุงระบบควบคุมหรือองค์ประกอบอื่นๆ ให้ดียิ่งขึ้น. Temperature, relative humidity and gas composition in atmosphere are key factors for unwanted changes in vegetables and fruits. If all these factors can be modified for each vegetables and fruits and can be maintained during storage or transportation, it can help prevent unwanted changes that may occur with vegetables and fruit. This research project has developed the controlled atmosphere system which can provide and maintain the suitable values of temperature, relative humidity, the amount of oxygen, carbon dioxide and nitrogen gas for each type of vegetables and fruits during storage period. The controlled atmosphere system develop in this research project is a cabinet made from stainless steel. Its approximate size is 1,600 (width) x 1,400 (depth) x 2,000 mm. Three main components of the system are control box, cooling/humidity control unit and gas mixer unit. The results obtained from no-load test and on-load test illustrate its working capability. However, the developed controlled atmosphere system also requires the appropriate approach to improve its control system or other parts.
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.