การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกผู้สูงวัยจากอุตสาหกรรมประมงพื้นบ้าน = Research and development of dietary supplements for strong and healthy bone for aged people derived from local fishing industries / Sarunya Laovitthayanggoon [et al.] (CONFIDENTIAL)
โดย: Sarunya Laovitthayanggoon
ผู้แต่งร่วม: Sarunya Laovitthayanggoon | Ubon Rerk-am | Wipaporn Phatvej | Amonrat O'Reilly | Pattarawadee Kengkwasingh | Boonruksa Gussayakorn | Sinn Tangstirapakdee | Bantika Kongsombat | Itsara Keeta | Sirinat Limbunruang | Sirinan Thubthimthed | ศรัญญา เหล่าวิทยางค์กูร | อุบล ฤกษ์อ่ำ | บัณฑิกา กองสมบัติ | วิภาพร พัฒน์เวช | สิน ตั้งสถิรภักดี | อมรรัตน์ ไอโอรีย์ | ภัทรวดี เก่งกว่าสิงห์ | สิรินาถ หลิ่มบุญเรือง | ศิรินันท์ ทับทิมเทศ | บุญรักษา กัสยากร
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 63-04, Sub Proj. no. 5; no.1 (Final report) (CONFIDENTIAL)ข้อมูลการพิมพ์: Pathumthani : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 2021 รายละเอียดตัวเล่ม: 54 p. 30 cm.ชื่อเรื่องอื่นๆ: โครงการวิจัยที่ ภ.63-04 การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสําหรับผู้สูงวัยจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากอุตสาหกรรมประมงพื้นบ้านหัวเรื่อง: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร | อุตสาหกรรมประมงสาระสังเขป: Research and development of dietary supplement was used calcium extract from low grade freshwater pearl (Margaritifera margaritifera ) and polysaccharide extract from ear Jew's ear (Auricularia auricula-judae (Bull.) J.Schröt). The antioxidant activities were evaluated using DPPH assay, β-carotene bleaching assay, ABTS Scavenging Assay, Nitric Oxide Scavenging Assay and Singlet Oxygen scavenging 1O2 assay. The inhibition concentration (IC50) value of calcium from freshwater pearl and polysaccharide extract from ear Jew's ear were showed weakness activities in range 154.22±36-2,600±101.44 μg/ml, compared to Trolox and quercetin. For collagenase and elastase activities were showed IC50 value which moderate activities in range 105.32±0.97- 643.24±12.15 μg/ml when comparing to oleanolic acid (38.17±1.23 μg/ml) as positive control. Moreover, the extracts had high potential to stimulate collagen synthesis in ATCC CRL-1474 cell line Dermal skin fibroblast and bone deposition in preosteoblast cell line: MC3T3-E1 at day 14-21 in relative to dose response. Whereas the extractions are not toxic when testing in rats following OECD Guidelines for Testing of Chemicals No. 423: Acute Oral Toxicity - Acute Toxic Class Method, 2001. at dose 5000 mg/kg of body weight. The results showed that both extracts were safe and potentials to use as an active ingredient in food supplement products to nourish health or another as functional food and cosmetic.สาระสังเขป: การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกผู้สูงวัยใช้สารออกฤทธิ์แคลเซียมที่สกัดจากไข่มุกน้ำจืดเกรดเหลือทิ้ง และสารสกัดในกลุ่มโพลีแซคคาไรด์ที่สกัดจากเห็ดหูหนูดำ เมื่อนำสารสกัดไปทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH assay และ -carotene bleaching assay, ABTS Scavenging Assay, Nitric Oxide Scavenging Assay และ Singlet Oxygenl scavenging 1O2 assay สารสกัดแคลเซียมในฟอร์มที่ละลายน้ำได้ดีที่สกัดจากไข่มุก และสารสกัดโพลีแซคคาไรด์จากเห็ดหูหนูดำ มีประสิทธิภาพในการยับยั้งอนุมูลอิสระ โดยมีค่า IC50 154.22±36-2,600±101.44 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ซึ่งต่ำมากเมื่อเทียบกับสารมาตรฐาน Trolox และ quercetin นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ anti-collagenase และ elastase โดยค่า IC50 105.32±0.97- 643.24±12.15 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร โดยมีประสิทธิภาพในการยับยั้งได้ปานกลางเมื่อเทียบสารมาตรฐาน oleanoic acid ที่มีค่า IC50 38.17±1.23 ที่ใช้เป็นสารควบคุมเชิงบวก นอกจากนี้สารสกัดทั้งสองชนิดยังมีฤทธิ์ในการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง เมื่อทำการทดสอบในเซลล์ไฟโบบลาสต์และการสระสมปริมาณแคลเซียมของกระดูก เมื่อทำการทดสอบในเซลล์กระดูกอ่อน และมีความปลอดภัยมีระดับความเป็นพิษตาม Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals - GHS อยู่ในกลุ่ม 5 คือ มีค่า LD50 มากกว่า 5,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม น้ำหนักตัว เมื่อทำการทดสอบในหนูแรท จากผลการทดสอบสรุปได้ว่า สารสกัดทั้ง 2 ชนิดมีศักยภาพที่จะนำมาใช้เป็นสารออกฤทธิ์เพื่อบำรุงสุขภาพ บำรุงข้อต่อและเส้นเอ็น และใช้ในอุตสาหกรรมอาการและเครื่องสำอางเพื่อบำรุงผิวได้
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.