การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารจากกะปิ กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน และยีสต์ = production of food seasoning from kapi, defatted soy meal and yeast [computer file] / จตุพร เหมสุวรรณ
โดย: จตุพร เหมสุวรรณ
ผู้แต่งร่วม: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Language: Thai ข้อมูลการพิมพ์: กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2531 รายละเอียดตัวเล่ม: 117 หน้าหัวเรื่อง: กะปิ | กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน | การไฮโดรไลซ์ | ยีสต์ | สารปรุงแต่งกลิ่นรสสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text Dissertation note: วิทยานิพนธ์เสนอบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อความสมบูรณ์แห่งปริญญาวิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร)
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.