การผลิตและสมบัติทางชีวภาพของสีผสมอาหารจากเปลือกแก้วมังกรพันธุ์เนื้อผลสีแดง (Hylocercus polyrhizus) = production and biological properties of food colorants from red dragon fruit (Hylocercus polyrhizus) peels [computer file] / ภชมน พิชญาจิตติพงษ์
โดย: ภชมน พิชญาจิตติพงษ์
ผู้แต่งร่วม: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
Language: Thai ข้อมูลการพิมพ์: นครราชสีมา : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2556 รายละเอียดตัวเล่ม: 147 หน้าหัวเรื่อง: Hylocercus polyrhizus | แก้วมังกร | การอบแห้งแบบพ่นฝอย | บีตาไซยานิน | สีผสมอาหารสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text General note: ข้อมูลจาก http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/bitstream/123456789/4984/2/Fulltext.pdf. 10 สิงหาคม 2558 Dissertation note: วิทยานิพนธ์นี้เป็ นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ปี การศึกษา 2556
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.