การพัฒนาฟิล์มและสารเคลือบจากเอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ของ Weissella confusa NHO2 ที่ผสมสารยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อหมูแช่เย็น = development of film and coating from exopolysaccharide of Weissella confusa NHO2 containing antimicrobial agent for prolong shelf life of refrigerated pork [computer file] / ศุภศิลป์ มณีรัตน์, ธรรมนูญ โปรดปราน
โดย: ศุภศิลป์ มณีรัตน์
ผู้แต่งร่วม: ธรรมนูญ โปรดปราน
Language: Thai ข้อมูลการพิมพ์: สงขลา : มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2553 รายละเอียดตัวเล่ม: 142 หน้าหัวเรื่อง: Weissella confusa | เนื้อสุกร | เอ็กโซพอลิแซคคาไรด์ | ฟิล์ม | สารเคลือบ | สารยับยั้งจุลินทรีย์สารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text General note: โครงการวิจัยนี้ได้รับทุนสนับสนุนจากเงินรายได้มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ประจำปีงบประมาณ 2553 | ข้อมูลจาก http://kb.psu.ac.th/psukb/bitstream/2010/9176/1/381267.pdf. 15 มกราคม 2558
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.