การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลท้อสด : การพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์ในระดับห้องปฏิบัติการและการทดลองภาคสนามครั้งที่ 2 = development of packaging for peach : development on laboratory scale and field test 2 / Ratchaneewan Lenvaree, Siriwan Sangnikornkiat, Anchalee Kamolratanakul
โดย: Lenvaree, Ratchaneewan
ผู้แต่งร่วม: Kamolratanakul, Anchalee | Sangnikornkiat, Siriwan | รัชนีวรรณ เล่นวารี | ศิริวรรณ แสงนิกรเกียรติ | อัญชลี กมลรัตนกุล | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: Thai ชื่อชุด: Grant (I) Res. Proj. no. 40-02 ; Rep. no. 3ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1999 รายละเอียดตัวเล่ม: 37 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลท้อสด : การพัฒนาต้นแบบบรรจุภัณฑ์ในระดับห้องปฏิบัติการและการทดลองภาคสนามครั้งที่ 2หัวเรื่อง: Corrugated fibreboard boxes | Packaging | Peach | Transportationสารสนเทศออนไลน์: Click here to access cover | Click here to access full-text สาระสังเขป: - punching was the same as code W plus round holes at the bottom with 1.84 percent vented area of the total area (code WB)สาระสังเขป: - punching was the same as SW plus round holes at the bottom with 1.76 vented area of total box area (code SWB)สาระสังเขป: - slotted and triangle holes were punched on the visible window with 1.19 percent vented area of the total box area (code W)สาระสังเขป: - slotted holes were punched around the visible window with round holes at the bottom which making 1.49 percent vented area of the total box area (code TB)สาระสังเขป: - The area of visible window was reduced to 50 percent and round holes were punched on the lid thus increasing the vented area 1.11 percent of the total box area (code SW)สาระสังเขป: - เจาระรูรีที่ฝากล่องบริเวณหน้าต่างพลาสติกร่วมกับการเจาะรูกลมที่ก้นกล่อง คิดเป็นพื้นที่ 1.49% ของพื้นที่กล่อง (รหัส TB).สาระสังเขป: - เจาะรูเช่นเดียวกับ รหัว W ร่วมกับเจาะรูกลมที่ก้นกล่อง คิดเป็นพื้นที่ 1.84% ของพื้นที่กล่อง (รหัส WB).สาระสังเขป: - เจาะรูเช่นเดียวกับ รหัส SW ร่วมกับการเจาะรูกลมที่ก้นกล่อง คิดเป็นพื้นที่ 1.76% ของพื้นที่กล่อง (รหัส SWB).สาระสังเขป: - เจาะรูรีและรูปสามเหลี่ยมบริเวณหน้าต่างพลาสติก คิดเป็น 1.19% ของพื้นที่กล่อง (รหัส W).สาระสังเขป: - เพิ่มรูระบายอากาศลักษณะเป็นรูกลมที่ฝาด้านบนร่วมกับการลดพื้นที่หน้าต่างพลาสติกลงครึ่งหนึ่ง คิดเป็นพื้นที่ 1.11% ของพื้นที่กล่อง (รหัส SW).สาระสังเขป: The 5 different boxes were comparatively verified with the original developed box (code N) and a current package in the form of foam tray wrapped by stretch film. The results showed that the box code WB gave the best result in reducing content of vapour condensation to 1.63 percent at 0 day when compared to 9.42 percent vapour condensation found in the box before improvement. In addition, no vapour condensation was found at 7 days after storage while it was still found in the box about 2.29 percent, before improvement. Although, weight loss of fresh peach inside the box code WB was rather high (3.11 percent) after 7 days storage when compared to the others (2.64-3.12 percent) but the produce freshness inside this box still achieved consumer acceptance and helped decrease the damage of peach better than the foam tray wrapped with stretch film.สาระสังเขป: The other box samples (N, SW, W, TB and SWB) with less ability than box code WB in reducing vapour condensation inside also showed good potential for further development since they helped decrease the damage of peach and remain accepted freshness better than current package.สาระสังเขป: The use of box code WB with the developed transport package used in Field Test I which was a corrugated fibreboard box, KA185/3CA125/KA185 BC flute board, RSC style, having outside dimension of 600 x 400 x 310 mm revealed the same trend. The results obtained indicated that box code WB was able to reduce vapour condensation content to 17.2 percent which was better than 36.8 percent of the box before improvement (code N). In addition, the strength of consumer box could maintain the quality of peach upon arrival at the destination and help decrease the total damage when compared to foam tray. Authorsสาระสังเขป: This report presents the performance improvement of consumer package in order to reduce the vapour condensation inside the package. The study aims to determine the optimal ventilation area of the consumer package and to evaluate the use of the optimal selected package with the developed transport box under actual transportation route compared to current packaging.สาระสังเขป: To develop consumer package, ventilation area and position of vented area were studied to determine the optimum vented area. The original developed box used in Field Test I was adjusted by increasing ventilation holes to 5 different styles. The former developed box (code N) was a die cut corrugated fibreboard box in solid green colour without graphic design, having outside dimension of 293 x 190 x 85 mm and a style complying to International Fibreboard Case Code No.0427. The board used was Coated Duplex 310/CA105/KS170 flute E. The box had 2-round ventilation holes at each side corresponded to 0.51 percent of the vented area or 0.13 percent of the total box area with visible window lid made from PVC film. The details of 5 different styles improved box are as follows:-สาระสังเขป: ทำการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ขายปลีก โดยศึกษาหาพื้นที่และตำแหน่งรูระบายอากาศของกล่องขายปลีกที่เหมาะสมด้วยการปรับเพิ่มรูระบายอากาศของกล่องขายปลีกที่ได้พัฒนาไว้เดิมในการทดลองภาคสนามครั้งที่ 1 เพิ่มเติมอีก 5 แบบ. กล่องที่พัฒนาไว้เดิมดังกล่าว (รหัส N) เป็นกล่องดายคัดด้านนอกสีเขียวเรียบไม่มีการออกแบบกราฟฟิกทำจากกระดาษลูกฟูกชั้นเดียว Coated Duplex 310/CA105/KS170 ลอนอี มิติภายนอก 293 x 190 x 85 มม. มีรูปแบบตาม International Fibreboard Case Code No.0427. ฝาปะหน้าต่างพลาสติก PVC เจาะรูระบายอากาศด้านข้าง ๆ ละ 2 รู คิดเป็น 0.51% ของพื้นที่ด้านเจาะหรือมีพื้นที่รูระบายอากาศ 0.13% ของพื้นที่กล่อง. ส่วนกล่องที่ปรับเพิ่มรูระบายอากาศอีก 5 แบบ แต่ละแบบมีความแตกต่างกันตามพื้นที่และตำแหน่งของรูระบายอากาศดังนี้:สาระสังเขป: ผลการทดลองใช้กล่องทั้ง 5 แบบเปรียบเทียบกับกล่องที่ได้พัฒนาไว้เดิม (รหัส N) ดังรายละเอียดข้างต้นและบรรจุภัณฑ์ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน ซึ่งเป็นถาดโฟมหุ้มฟิลม์ยืด, พบว่ากล่องรหัส WB ช่วยลดการเกิดไอน้ำได้ดีที่สุด โดยในระยะ 0 วันเกิดไอน้ำเพียง 1.63% เมื่อเทียบกับกล่องแบบเดิม (รหัส N) ที่ยังไม่ปรับเพิ่มรูระบายอากาศ ซึ่งมีไอน้ำ 9.42%. และที่ระยะ 7 วัน กล่องรหัส WB ไม่พบไอน้ำเกาะเลย, ขณะที่กล่องขายปลีกแบบเดิมที่ไม่ปรับเพิ่มรูระบายอากาศคงมีไอน้ำเกาะอยู่ 2.29% แม้ว่ากล่องขายปลีก WB จะมีการสูญเสียน้ำหนัก 3.11% เมื่อเก็บไว้ 7 วัน ซึ่งค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ ที่มีการสูญเสียน้ำหนักในช่วง 2.46-3.12% แต่ผลิตผลยังคงมีความสดอยู่ในระดับที่ผู้บริโภคยอมรับ, อีกทั้งสามารถลดความเสียหายของผลท้อลงได้เมื่อเทียบกับการบรรจุที่ใช้ถาดโฟมหุ้มฟิล์มยืดซึ่งเป็นการบรรจุแบบปัจจุบัน.สาระสังเขป: รายงานนี้นำเสนอผลการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ผลท้อสด ซึ่งเป็นการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ขายปลีกให้มีการระบายอากาศที่เพียงพอกับผลิตผล เพื่อช่วยลดการเกิดไอน้ำภายในบรรจุภัณฑ์, แล้วนำกล่องขายปลีกที่ให้ผลดีมาทดสอบการใช้งานภาคสนามร่วมกับกล่องขนส่งแบบ RDC ที่พัฒนาขึ้นเปรียบเทียบกับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน.สาระสังเขป: สำหรับการทดลองนำกล่องขายปลีกที่ให้ผลดีที่สุดในการลดการเกิดไอน้ำ (รหัส WB) มาใช้งานภาคสนามร่วมกับกล่องขนส่ง ซึ่งเป็นกล่องกระดาษลูกฟูกแบบ RSC ทำจากกระดาษลูกฟูก 2 ชั้น KA185/3CA/KA185 ลอนบี-ซี มีมิติภายนอก 600 x 400 x 310 มม. กล่องขนส่งนี้เป็นแบบเดียวกับที่พัฒนาขึ้นมาใช้ในการทดลองภาคสนามครั้งที่ 1 ผลที่ได้รับยังคงเป็นไปในทิศทางเดียวกับข้างต้นคือ กล่องรหัส WB สามารถลดการเกิดไอน้ำได้ดีกว่ากล่องแบบเดิมก่อนปรับเพิ่มรูระบายอากาศ โดยมีค่า 17.2% และ 36.8% ตามลำดับ. กล่องขายปลีกที่ใช้มีความแข็งแรงเพียงพอในการคุ้มครองผลิตผลตลอดเส้นทางการลำเลียงขนส่ง และการใช้กล่องขายปลีกบรรจุผลท้อยังคงลดความเสียหายโดยรวมได้เมื่อเทียบกับการใช้ถาดโฟมหุ้มฟิล์มยืด. - ผู้แต่งสาระสังเขป: อนึ่ง กล่องขายปลีกตัวอย่างอื่น ๆ ได้แก่ รหัส N, SW, W, TB และ SWB แม้จะมีคุณสมบัติในการลดการเกิดไอน้ำได้น้อยกว่ากล่องรหัส WB, แต่ก็สามารถนำมาพัฒนาเพื่อใช้งานจริงได้ในโอกาสต่อไป เนื่องจากกล่องทุกตัวอย่างสามารถลดความเสียหายของผลท้อได้ดีกว่าการบรรจุแบบที่ใช้อยู่ปัจจุบัน และมีการสูญเสียน้ำหนักของผลิตผลอยู่ในระดับที่ยังคงมีความสดเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคเป็นอย่างดี.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP1999/1091 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP1999/1091-2 |
There are no comments on this title.