การพัฒนาผลิตสารเลซิติน = development of lecithins production / Sumalai Srikumlaithong...[et al.]
ผู้แต่งร่วม: Asa, Somnuk
| Jenvanitpanjakul, Peesamai | Laixuthai, Parichart | Lauhasiri, Pravet | Srikumlaithong, Sumalai | พิศมัย เจนวนิชปัญจกุล | ประเวศ เลาหศิริ | สุมาลัย ศรีกำไลทอง | ปาริชาติ หลายชูไทย | สมนึก อาษา | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 35-01 Rep. no. 2ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok: Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1995 รายละเอียดตัวเล่ม: 17 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การพัฒนาผลิตสารเลซิตินหัวเรื่อง: Gums and resins | Lecithin | Oil industries | Soy oilสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text สาระสังเขป: Experiment on lecithins production has been accomplished with the use of gums-by products of vegetable oil industries by passing through vacuum drum drier at capacity of 600 gram per hour, under reduced pressure of 29 inch of Hg and temperature of 60-70 degree celsius. The Drying was repeated 2 times. The resulting product was modified to reduce the crystalline order by blending with distilled soybean fatty acid and RBD soybean oil. The process yielded 22-33 percent of lecithin. The properties were complied with the standard of fluidity natural lecithin. -Authors.สาระสังเขป: ได้ทำการทดลองผลิตเลซิตินธรรมชาติจากยางเหนียวของโรงงานสกัดน้ำมันถั่วเหลืองในประเทศระดับกำลังผลิต 600 กรัมต่อชั่วโมง โดยใช้ตู้อบแบบลูกกลิ้งภายใต้ความดันต่ำกว่าบรรยากาศ 29 นิ้วปรอท, อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส, และทำให้แห้งซ้ำอีกครั้ง พร้อมทั้งปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้คงตัวขึ้นด้วยกรดไขมันของน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ได้ผลิตภัณฑ์ปริมาณ 22-33% มีคุณสมบัติอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานเลซิตินธรรมชาติ. -ผู้แต่ง.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP1995/965 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP1995/965-2 |
There are no comments on this title.