การทำลายพิษของอะฟลาทอกซินในน้ำมันถั่วลิสงในขั้นห้องปฏิบัติการ = detoxification of aflatoxin in peanut oil on laboratory scale / Sumalai Srikumlaithong, Supatra Munsakul
โดย: Srikumlaithong, Sumalai
ผู้แต่งร่วม: Munsakul, Supatra | สุภัทรา มั่นสกุล | สุมาลัย ศรีกำไลทอง | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 23-14 ; Rep. no. 1ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1980 รายละเอียดตัวเล่ม: 11 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การทำลายพิษของอะฟลาทอกซินในน้ำมันถั่วลิสงในขั้นห้องปฏิบัติการหัวเรื่อง: Aflatoxins | Detoxification | Fuller's earth | Oils and fats | Peanut oilสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text สาระสังเขป: Detoxification of peanut oil has been successfully accomplished in lowering the aflatoxin content to less than 20 ppb by treating with Fuller's earth. Stirring the oil with 0.3 per cent of the earth at the speed of 150 rpm for 15 minutes effectively reduced its aflatoxin content from 76 ppb to 7.85 ppb which is below the Ministry of Public Health standard safety value requirement of 20 ppb. The chemical and physical properties of the processed oil complies with the food regulations. Two types of Fuller's earth namely, AAA and Galleon earth, were used for absorbing aflatoxin. Both types showed no significant differences in reducing the toxin.สาระสังเขป: The detoxification process was highly effective and involved simple techniques. Equipments used consist of mixing tank, locally fabricated, and a filter press as already available in a peanut oil factory. The additional cost of processing (i.e. the cost of Fuller's earth and electricity) arrived at 37.50 baht per ton to treating oil. Authors.สาระสังเขป: กรรมวิธีการกำจัดสารอะฟลาท็อกซินวิธีนี้ได้ผลดี ใช้กรรมวิธีง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก, อุปกรณ์ที่ใช้ก็มีเพียงถังกวนซึ่งสร้างขี้นได้เอง และเครื่องกวนที่มีอยู่ในโรงงานน้ำมันถั่วลิสงแล้ว. ค่าใช้จ่ายสำหรับดินฟอกสี และค่าไฟฟ้าประมาณ 37.50 บาท ต่อน้ำมัน 1 ตัน. - ผู้แต่ง.สาระสังเขป: การลดปริมาณสารอะฟลาท็อกซินในน้ำมันถั่วลิสงธรรมชาติลงต่ำกว่า 20 ไมโครกรัม ต่อ 1 กิโลกรัม สามารถทำได้โดยการใช้ดินฟอกสีในการดูดสารพิษ. เมื่อกวนดินฟอกสี 0.3% โดยน้ำหนักที่ความเร็ว 150 รอบต่อนาที เป็นเวลา 15 นาที ลดปริมาณอะฟลาท็อกซินจาก 76 ไมโครกรัมต่อ 1 กิโลกรัม เป็น 7.85 ไมโครกรัมต่อ 1 กิโลกรัม. คุณสมบัติทางเคมีและฟิสิกส์ของน้ำมันถั่วลิสงที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว เป็นไปตามมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุขกำหนดไว้. ในการใช้ดินฟอกสีต่างชนิดกัน (ตรา AAA และตราเรือใบ) ในการดูดสารพิษ สามารถลดปริมาณอะฟลาท็อกซินได้ผลไม่แตกต่างกัน.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP1980/588 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP1980/588-2 |
There are no comments on this title.