การหาปริมาณพิษตกค้างคลอริเนต ไฮโดรคาร์บอน (chlorinated hydrocarbon) ในปลาน้ำจืดที่นิยมบริโภคจากภาคตะวันออกของประเทศไทย = chlorinated hydrocarbon residues in fresh water fish from North-eastern regions of Thailand / Lakkana Pakarnseree
โดย: Pakarnseree, Lakkana
ผู้แต่งร่วม: ลักขณา ปราการเสรี | Thailand Institute of Scientific and Technological Research <Ecological Research Division=Ecological Research Department>
Language: Thai ชื่อชุด: Res. Proj. no. 20-25 Rep. no. 3ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1982 รายละเอียดตัวเล่ม: 35 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การหาปริมาณพิษตกค้างคลอริเนต ไฮโดรคาร์บอน (chlorinated hydrocarbon) ในปลาน้ำจืดที่นิยมบริโภคจากภาคตะวันออกของประเทศไทยหัวเรื่อง: Chlorohydrocarbons | Freshwater fishes | Northeast Thailand | Pesticide residues | Water -- Pollutionสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text สาระสังเขป: In order to determine quantitatively and qualitatively the chlorinated hydrocarbon from north-eastern region of Thailand were involved in the experiment. Chlorinated hydrocarbon pesticides analyzed in this study were namely DDT, DDE, TDE, lindane, heptachlor, heptachlor epoxide, aldrin, dieldrin and endrin.สาระสังเขป: The results obtained were: 98.18 per cent of the samples contained chlorinated hydrocarbon residues. The mean values of residual pesticides content in fish were as follows: heptachlor .0052 ppm, aldrin .0012 ppm, heptachlor epoxide .002 ppm, dieldrin .001 ppm, endrin .001 ppm, DDE .0102 ppm, TDE .0037 ppm, DDT .0340 ppm and total DDT .0479 ppm, Pangasius pangasius contained the highest average concentration of chlorinated hydrocarbon residues (DDE .0674 ppm, DDT .2428 ppm, total DDT .3672 ppm, and heptachlor epoxide .0097 ppm). Next in order of magnitude are: Labeo stigmapleura, helicophagus waandersii, Clarias macrocephalus, Mystus nemerus, Macrognathus aculeatus and Botia hymenophsa. On comparing the water sources areas where these fish were caught, it was found that, fish from Khong River, Amphoe Muang, Nakhon Phanom Province constituted the highest average concentration of chlorinated hydrocarbon. In addition, a study of chlorinated hydrocarbon residues in indigenous food products such as fermented fish and fish kidney has revealed that fermented fish kidney which contains high cholesterol content absorbed the highest percentage of such pesticide residues. In contract, fermented fish like Pla Ra and Pla som was found to contain on the average the lowest chlorinated hydrocarbon concentration. Author.สาระสังเขป: ได้ดำเนินการหาปริมาณสารพิษตกค้าง คลอริเนต ไฮโดรคาร์บอน ในปลาน้ำจืดจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 36 ชนิด จำนวน 110 ตัวอย่าง. สารพิษที่ศึกษา ได้แก่ DDT, DDE, TDE, lindane, heptachlor, heptachlor epoxide, aldrin, dieldrin และ endrin.สาระสังเขป: ผลปรากฏว่า 98.18% ของปลาที่ทำการวิเคราะห์ พบสารพิษตกค้างคลอริเนต ไฮโดรคาร์บอน. ปริมาณสารพิษโดยเฉลี่ยในปลาน้ำจืดมีดังนี้ heptachlor .0052 ppm, heptachlor epoxide .002 ppm, aldrin .0012 ppm, dieldrin .001 ppm, endrin .001 ppm, DDE .0102 ppm, TDE .0037 ppm, DDT .0340 ppm และ total DDT .0479 ppm. ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาสวายมีปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดหลายชนิด เช่น DDE (.0674 ppm), DDT (.2428 ppm), total DDT (.3672 ppm.) และ heptachlor epoxide (.0097 ppm). ส่วนปลาชนิดอื่น ๆ ที่มีสารพิษตกค้างโดยเฉลี่ยสูง ได้แก่ ปลาสร้อยน้ำเงิน, ปลาสวายหนู, ปลาดุกอุย, ปลากด, ปลาหมอ และปลาหมูลาย. อนึ่ง เมื่อเปรียบเทียบแหล่งน้ำที่มาของปลาในการวิเคราะห์นี้ พบว่าปลาที่มาจากแม่น้ำโขง, อ.เมือง, จ.นครพนม มีปริมาณสารพิษตกค้างโดยเฉลี่ยสูงสุด. การศึกษาปริมาณสารพิษตกค้างในอาหารพื้นบ้านที่ทำมาจากปลา เช่น ปลาร้า, ปลาส้ม และไตปลา ปรากฏว่าไตปลา ซึ่งหมักจากเครื่องในปลาที่มีไขมันสูงมีปริมาณสารพิษตกค้างสูงที่สุด, ส่วนปลาร้า ปลาส้ม โดยเฉลี่ยแล้วพบน้อยมาก. - ผู้แต่ง.
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP1982/694 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP1982/694-2 |
There are no comments on this title.