การผลิตยีสต์โปรตีนจากหัวมันสำปะหลัง = Yeast production from tapioca / Poonsook Atthasampunna, Malee Sundhagul (CONFIDENTIAL)
โดย: Atthasampunna, Poonsook
ผู้แต่งร่วม: Sundhagul, Malee | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: Thai ชื่อชุด: Class. Invest. no. 44ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1977 รายละเอียดตัวเล่ม: 14 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: การผลิตยีสต์โปรตีนจากหัวมันสำปะหลังหัวเรื่อง: Cassava starch | Yeast | ยีสต์ | มันสำปะหลังสาระสังเขป: Studies were made on growing yeast (Candida atilis ASRCT Y-1) using cassava as substrate. The result showed the yeast yield obtained was 0.4 tonne from 1 tonne of cassava chips. On the basis of bench scale study, the raw material cost is between 15-20% of the cost of finished product. The yeast produced was food for used as protein supplement in the local feed-mixing industry. - Authors.สาระสังเขป: มันสำปะหลังเป็นพืชที่มีปริมาณแห้งสูง แต่มีโปรตีนต่ำ. ได้ทดลองนำมันสำปะหลังมาใช้เป็นอาหารสำหรับเลี้ยงยีสต์, โดยการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลเพื่อที่ยีสต์จะสามารถใช้เป็นอาหารได้. จากการทดลองพบว่า มันเส้นหนัก 1 ตัน สามารถนำมาใช้เปลี่ยนให้เป็นยีสต์ได้หนัก 0.4 ตัน. ยีสต์ (Candia utilis ASRCT Y-1) ที่ผลิตได้มีลักษณะเป็นผง, สีขาวนวล, มีองค์ประกอบเหมาะที่จะนำไปใช้เป็นอาหารเสริมโปรตีนในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ผสมได้.
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.