Separation of tamarind seed testae / Sathit Kashemsanta, Lars Johansson
โดย: Kashemsanta, Sathit
ผู้แต่งร่วม: Johansson, Lars
Language: English ชื่อชุด: Res. Proj. no. 15/2 Rep. no.1ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : TISTR, 1969 รายละเอียดตัวเล่ม: 12 p.หัวเรื่อง: Tamarind seed tastae | Tamarindsสารสนเทศออนไลน์: Click here to access full-text สาระสังเขป: As a result of a systematic approach to find a suitable method for removing tamarind seed testae, a decortication process has been devised. This process involves a treatment in which the scratched tamarind seeds are parched in an oven at 120 + 5 degree celsius for about five minutes. After soaking the seeds overnight in a dilute acid solution (pH about 3) containing 0.25 percent NaHSO , the testae become soft and can be easily removed by any suitable means. The wet kernels are dried and then ground to a fine tamarind kernel powder of acceptable quality. Authors, modified
| ชนิดของทรัพยากร | Location | Call number | สถานะ | Last seen | Copy No. | บาร์โค้ด |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 1 | RP1969/119 | |
|
|
วว. เทคโนธานี | Available | 2018-08-31 | 2 | RP1969/119-2 |
There are no comments on this title.