การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมันงาในประเทศไทย: การศึกษาปัญหาการผลิตในอุตสาหกรรมน้ำมันงา = process development of sesame oil production in Thailand: identification of process problems in sesame oil industry / Sumalai Srikumlaithong, Peesamai Jenvanitpanjakul
โดย: Srikumlaithong, Sumalai
ผู้แต่งร่วม: Jenvanitpanjakul, Peesamai | Munsakul, Supatra | Thailand Institute of Scientific and Technological Research Chemical Industry Department Fats & Oils Lab
Language: Thai ชื่อชุด: Class. Invest. no. 29-19 ; Rep. no. 1 (CONFIDENTIAL)ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1986 รายละเอียดตัวเล่ม: 11 p.ชื่อเรื่องอื่นๆ: Identification of process problems in sesame oil industry | การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมันงาในประเทศไทย : การศึกษาปัญหาการผลิตในอุตสาหกรรมน้ำมันงาหัวเรื่อง: Hydraulic presses | Oil industries | Oils and fats | Sesame | Sesame oil | Sesame oil industryสาระสังเขป: Pressing of sesame by a vertical hydraulic press with 2-stack operation at the pressure of 250 kg/m2 for 13 and 11.5 hours yielded the cakes with oil content of 15,85 and 16.37% respectively. For 1 stack and 12 hour operation, oil loss was reduced but the throughput was low. The processing steps which are considered to be the important problems and have an effect on quality and productivity of the sesame oil are roasting, steaming and pressing.สาระสังเขป: การบีบอัดงาด้วย hydraulic press ชนิดแนวตั้งจำนวนสอง stack จนความดันถึง 250 กก./ตารางเมตร ในเวลา 13 และ 11.5 ชั่วโทง. มีปริมาณน้ำมันเหลืออยู่ในกากร้อยละ 15.85 และ 16.37 (แห้ง) ตามลำดับ. การสูญเสียนี้ลดน้อยลงเมื่ออัดเพียงหนึ่ง stack ในเวลา 12 ชม. แต่กำลังผลิตต่ำ. ขั้นตอนสำคัญที่นับว่าเป็นปัญหาของการผลิต และมีผลต่อคุณภาพและปริมาณของน้ำมันก็คือ การคั่ว, การนึ่ง และการบีบอัด.
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.