Powder beverage from soy bean / Pivan Varangoon, Sompong Chavajaroen (CONFIDENTIAL)
โดย: Varangoon, Pivan
ผู้แต่งร่วม: Chavajaroen, Sompong | Thailand Institute of Scientific and Technological Research
Language: English ชื่อชุด: Class. Invest. no. 1ข้อมูลการพิมพ์: Bangkok : Thailand Institute of Scientific and Technological Research, 1976 รายละเอียดตัวเล่ม: 10 p.หัวเรื่อง: Beverages | Soybean | ถั่วเหลืองสาระสังเขป: A dry beverage adapted to be reconstituted in water bean prepared mainly from soybean protein. The protein, after mixing with emulsifier, was drum-dried and ground into powder. Flavour and sugar were then dry-mixed before granulation.สาระสังเขป: The beverage contains 14.5% fat. It is in small-granule form, chocolate flavour, easily dispersed in water.สาระสังเขป: The cost estimate at laboratory scale basis is about 28 baht for one kilogramme of beverage or 14 baht for one pound-can.สาระสังเขป: The organoleptic results is compared reasonably wel to the beverage from milk powder.
ไม่มีรายการทางกายภาพสำหรับระเบียนนี้
There are no comments on this title.